超市货架哪个部位的商品最好?这些秘密90%的人不知道

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平常去超市购物

面对琳琅满目的商品

你是不是感觉无从下手?

到底怎么挑,才能选到健康商品?

现在,专家解读来啦~

学会这几招

让你超市购物挑出健康、优质商品!

01

拿货架靠里的商品

曾有调查发现,货架最外层的商品被拿起来的频率很高,而且多数人只是随手拿起来一看,却并不一定会买,因此容易沾染细菌。同时,如酸奶、牛奶之类的商品,摆在货架最外层的,还很有可能是临近保质期的食品。因此,建议大家在超市购物时,尽量拿取摆在货架里面的商品。

02

少吃免费试吃食品

超市为了促销商品,往往会有免费试吃食品提供给顾客,包括水果、熟食、点心等。但因为多数试吃食品都摆在外面,并无任何遮盖物,而即便有遮盖物,很多人在试吃完后也不会自觉盖上,从而令食物暴露在空气里一段时间。另外,在一些人流量少的超市,部分试吃食品还可能被放置很长时间,而这些都有可能会导致滋生细菌。所以,逛超市应尽量不要吃免费试吃品。

03

熟食别放购物车最下边

因为购物筐或购物车被使用得非常频繁,尤其是其底部,往往细菌密集。所以,建议人们不要把购买的熟食放在最下边,以免沾染更多病菌。

04

少买超市半成品蔬菜

英国最新研究发现,若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,抗癌物质的损失率可达75%。如果不切,把它们完整地放在冰箱中储藏7天,抗癌物质只会有少量损失。除了有保健功能的抗癌成分,维生素C也会在切菜之后逐渐分解损失。比如,切开的土豆放一两个小时后,切口处就会先发红然后变褐,甘薯、山药等切开后变黑都一样。因此,建议大家尽量不要常买超市里已经切好的半成品蔬菜。

温馨提示:

购物的时候,要多看看食品的保质期,少买散装的食品,保存条件比较高的食物最好安排到最后再买,以免外边温度太高或者太低影响食物的品质。

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来源:健康时报

见习编辑:刘胜男

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